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マラッカB級グルメの調理人

マラッカB級グルメの調理人 ザ・料理人シリーズ

マラッカのB級グルメの調理人に密着レポートしたザ・料理人シリーズ。油ギッシュな揚げものを乗り越え、くしゃみが止まらなくなる激辛香辛料にも涙を流して耐え、エスニックな料理現場で撮りためた記録です。

異国における言語によるコミュニケーションは難しいですが、美味いものには民族も国境も宗教も関係ない。忙しくて目がつり上がっている料理人でも彼らの作った料理を食べて「美味い!おいしい!」を伝えれば、ニコッと調理場に笑顔が蔓延します。