海老のオートミールで素揚げフライ
- シリーズでお届けしてきたマラッカのチンチャイ・レストランで筆者のイチオシ・メニューといえばオートミール・プロン。海蝦をオートミール（麦）をパン粉の代わりにしてサクッと素揚げにした逸品。やみつきになりそうな美味さです。
- 蛇足ですが、Prawn（プロン）というのは大きめの海老を意味します。マラッカでは小さな海老はShrimp（シュリンプ）と呼び、サイズで区別しています。
チンチャイ（進財海鮮飯店）にて
- Chin Chai Seafood Restaurant （進財海鮮飯店）
チンチャイ・海鮮中華レストラン
21, Jln Kasturi 1/7, Taman Kasturi, 75050 Melaka
電話 +60 12-367 3655
営業時間は夕方18:00~22:30まで
web www.fb.com/RestaurantChinChai/ - Googleマップ https://goo.gl/maps/XSKtVtJCQs52
