魚鮫麺（ヒーキャオミー）
- 魚鮫麺と書いて「ヒーキャオミー」と呼びます。白身魚の練り物（はんぺん）をメインの具材にした麺料理です。筆者のオススメはスープ別盛りの汁なし麺（ドライタイプ）のミディアムサイズ。
- 現地の言葉（英語でも可）を使って注文しなければなりません。ここで食べるか持ち帰りか？、注文する麺の種類、汁なし麺かスープ麺か、チリソースが要るか要らないか、サイズは大中小？
- 筆者のオススメならば、Eat here （イート・ヒア：ここで食べます）、Kway teow and Mee （クエティヤオ・ミー：クエティヤオとタマゴ麺のミックス）、 Dry （ドライ：スープ別盛りの汁なし麺タイプ）。
- サイズは、ビッグ・ミディアム・スモールの3種類あるんですが、一般的な日本人女性ならばミディアムサイズが適量です。ガッツリ系の男性ならばビッグでちょうどぐらいだと思います。
- アウエーな旅人には敷居の高い注文方法ですけど、一度覚えればいろんなお店で使えますぞ。面倒な方は、このページの写真を見せて「Tonyさんの食べてるコレ！」と注文すれば日本語でも通じるかも。
Xin Ann Kopitiamにて
- XIN ANN KOPITIAM（新安茶室）
シンアン・コピティアム
住所：30, Jalan Pasar Baru, Kampung Jawa, 75100 Melaka
営業時間 10:00～19:00
定休日：火曜日
