ガーリック豆腐（蒜香豆腐）
- 絹ごし豆腐に醤油と青ネギ。見た目は「冷や奴」みたいな料理で、漢字で「蒜香豆腐」と書きます。ひとくち食べると焦がしニンニクの香りとサクッとした食感が口に広がり、新食感が味わえます。
- 「ガーリック豆腐」と勝手にネーミングさせていただきました。やみつき度の高い豆腐料理です。見た目は醤油がたっぷりで塩分濃厚に見えますが、塩っ気は苦にならぬほどやさしい味付けとなっています。
- お店の場所ですが、マラッカの市内中心部からクルマで約20分の場所にあるマリムジャヤという町にあります。徒歩や自転車でのアクセスはムリなのでタクシーがグラブでどーぞ。
- マリムジャヤはクルマの修理工場や部品販売の中小企業、大手製造メーカーさんの工場などが多い町なんです。そこで働く人の胃袋を支えるレストランやカフェも多いB級グルメの宝庫みたいな町でもあります。
古元鸡饭粒にて
- Old Town Chicken Rice Ball 古元鸡饭粒
オールドタウン・チキンライスボール店
住所：Jalan Berkat 3, Taman Malim Jaya, 75250 Melaka
電話：+60 16-262 8648
営業時間：8:00～17:00
定休日：木曜日
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