魚鮫麺（フィッシュボールヌードル）のお店「永来香茶餐室」
- 漢字で魚鮫麺と書き、ヒーキャオ・ミーと読みます。ヒーキャオとは、魚の練り物（はんぺん）を意味する。屋台には欠かせない定番メニューで、ドライ（スープ別盛り）とスープの2種類が注文できる。
- 英語では魚の練り物の総称をフィッシュボールと呼ぶため、フィッシュボールヌードル（Fishball noodle）という看板やメニューに書くお店もある。ヒーキャオミーもフィッシュボールヌードルも同じ料理でR。
- 麺の種類が選べる。焼きそばにも使うイエローミー（タマゴ麺）、ビーフン、クエティヤオ（きしめんみたいな米の麺）などがある。ハーフ＆ハーフのミックス麺も注文可能。写真はクエティヤオ＋イエローミー。
マラッカ一丁目にある「永来香茶餐室」にて
永来香茶餐室（Yung Lai Siang）
住所 17, Jalan Tamby Abdullah, 75000 Melaka Malaysia
電話+6017-653-3191 Mr. Alan e-mail limasther@yahoo.com
営業時間：7:30～15:30 定休日：旧暦の1日と15日