ラクサ（ココナッツ風味のカレー麺）のお店「永来香茶餐室」
- 中華の麺料理と、発汗作用を促す香辛料の融合は、まさにプラナカン料理。華人の父と、マレー人の母を持つババニョニャ民族が産み出したココナッツ風味のカレー麺、これがラクサのルーツでR。
- カレーのスパイスとハーブをぶち込みじっくり煮込んで辛さを引きだし仕上げに大量のココナッツミルクを注ぎ込んで作るラクサのスープ。「永来香」では秘伝のレシピによって毎朝仕込まれています。
- 午前7時頃に開店しランチ過ぎに（3時頃）ラクサのスープがなくなったら売り切れゴメンの閉店となります。マラッカのお客さんだけではなく、シンガポールやKLからも馴染みのお客さんがやってきます。
マラッカ一丁目にある「永来香茶餐室」にて
永来香茶餐室（Yung Lai Siang）
住所 17, Jalan Tamby Abdullah, 75000 Melaka Malaysia
電話+6017-653-3191 Mr. Alan e-mail limasther@yahoo.com
営業時間：7:30～15:30 定休日：旧暦の1日と15日