タンジュンミーゴレンの「滑蛋荷：ワータンフォー」も美味し♪
- ワータンフォーとは漢字で「滑蛋荷」と書きます。広東風の五目あんかけ焼ききしめん。炒めたクェティヤオ麺（きしめん風）の上にトロリとした「五目あん」をのせた麺料理です。
- 具はもりだくさん。むき身の海老、ブタの細切れ、白菜、青菜、タケノコ、ニンジン、シイタケ、キクラゲ、カマボコを油で炒めて火が通ったところに鶏ガラだしを注ぎ加熱します。半生のタマゴが美味い。
- 英文メニューにはWat tan horと表記され【Cantonese fried kwayteow】と解説されています。直訳すればカントン風（香港地方）フライド・クェティヤオと書かれています。
- ワンタンフォーではなく「ワータンフォー」と発音しても、お店で聞き取ってもらえない場合があります。こういう時は、「カントニース･チャー･クェティヤオ」とオーダーすると伝えやすくて便利です。
タンジュンミーゴレン マラッカラヤ店
Tanjung Mee Goreng 順興茶餐室
G23,25 Jalan PM 3 Plaza Mahkota, 75000 Melaka.
営業時間 8:30～16:30まで