「鳳寿司」はジョンカーストリートの本格派屋台寿司
- 持ち帰り専門店の寿司屋さん、廻る寿しチェーンや大衆的な寿司屋さん、庶民には敷居の高い高級寿司店などたくさんありますが、よく考えると寿司屋の屋台ってあんまり見かけませんなぁ。
- マラッカの週末名物夜市ジョンカーストリートのパサマラムで人気沸騰中の寿司屋台「鳳寿司」と書いて『フェニックス寿司』と読みます。オーナーシェフは地元の中華系マレーシア人。
- 旬のサンマやオススメの白身など、いわゆる日本で人気のネタを期待してはいけません。玉子やカニかま、エビ子（トビウオの卵）とかサーモンが主流ですが握り方が上手いし巻き方が上手い寿司屋さんです。
- もちろん、マラッカにある高級日本料理店でそれなりの値段を支払えば美味い寿司は食べられるんですが、この「鳳寿司」で普通に寿司を食って日本茶を飲んでお一人様600円以内でOK！
- リーズナブルな屋台寿司なので地元のお客さんにも大人気。カリフォルニアロールなど海外寿し定番のメニューもあるし、ウナギを使った創作寿しなども楽しめます。海苔手巻きのパリパリ感は絶品！
- その昔、江戸前寿司が世に誕生した頃、屋台で営業していたと何かの本で読んだ記憶があります。江戸の街からタイムスリップしてマラッカに誕生したかのようなレトロ感あふれる寿し屋台です。
- ジョンカーストリートのパサマラム（夜市）は週末の金・土・日限定で開催されています。屋台の場所はカラオケステージのある広場からチョイとスタダイス広場に向かった１本目、横に入った路地にあります。
- ジョンカーのパサマラムは18:00～24:00。この鳳寿司の開店は18時ですがネタが無くなったら店じまいなのでなるべくご来店はお早めに♪ 支払いは現地通貨のキャッシュのみ。クレジットカードは使えません。
ジョンカーストリートの鳳寿司屋台にて