スイート＆サワー・マンゴージュース
- ラテンの血を受け継ぐ初代植民地支配者の子孫が暮らすマラッカのポルトガル村。市内中心部からクルマで10分、シーフード屋台で有名な集落だ。この村で生まれたスイート＆サワー・マンゴージュースが注目を集めている。
- 甘いだけのマンゴージュースじゃなくキリリと酸味の効いたドリンクだ。創業者のジョセフ・デ・コスタ氏の名前を冠にした"Joes Only One Mango Juice"という商標をデザインしたステッカーをコップに貼っているので、迷わずたどり着けるだろう。
- 創業者のジョセフ氏の自宅を訪ねて取材したこともある。元電力会社の技術者だったジョセフ氏がある日、庭に生えているマンゴーを見ながら「甘いマンゴーは飛ぶように売れるが、酸っぱいマンゴーは漬け物にするぐらいで需要が少ない…」と考えていた。
- その時、神が降臨したかのようにドリンクのレシピが頭の中に浮かんできたという。甘いマンゴーと酸っぱいマンゴーをブレンドしてジューサーにかけたものに、プラムシロップでほどよい甘さを調節し、氷で冷やしキリリと味を引きしめる。
- その日から、ジョセフ氏の挑戦が始まった。神がヒントを与えてくれたドリンクを作っては近隣住民に配り、その感想を聞いて配合を調整する試行錯誤を繰り返したという。そして1年半後に完成したのが現在のオンリーワン・マンゴジュースなのだ。
- シーフード屋台村で売り始め人気に火が付いてしまった。最近ではマネをして、週末のジョンカーストリートでも「スイート＆サワー」の名前もパクってマンゴジュースを売る屋台も見かける。ニセモノが出るほど人気のジュースなのでR。
- さて、オリジナルのジョセフ氏のお店の場所を紹介しておこう。場所はポルトガル村の海外沿い屋台村のイチバン奥。日没の午後7時頃から営業を始め深夜まで営業している。昼間に行っても閉まっているので気をつけたい。
- 蛇足だが、この写真の男性はジョセフ氏の息子さんで2代目として仕事している。創業者のジョセフ氏もたまに屋台村でも見かけるが、お店から徒歩5分の自宅でマンゴーの買い付けや、選別とブレンドが彼の担当となっている。
- Joes Only One Mango Juice
住所：Medan Selera Perkampungan Portugis, 75050 Melaka.
営業時間：18:00～23:30頃 電話番号：+6012-697-0025
住所: Perkampungan Portugis, Ujong Pasir, Melaka Malaysia
ジョーのオンリーワン・マンゴジュース屋台にて