ガーリックポークの美味いお店
- 豚バラ肉を細長くカットして、ニンニクを皮付きのまま中華包丁で叩いたものを秘伝の粉モン液タレに絡めて、低温の油でじっくりカリッと唐揚げにする「ガーリックポーク」が名物の新梅香茶餐室を紹介しましょう。
- まず場所の説明から。マラッカの街の中心部からクルマで約45分の位置にあるマチャップ・バル（ Machap Baru ）という田舎町にあります。徒歩や自転車ではムリなので、タクシーとかグラブでアクセスして下さい。
- 次に営業時間なんですが、午前中から午後2時頃までしか開いていないのでブランチか、お昼ごはんにご利用下さい。
- さて、お料理について上の写真で紹介しているガーリックポークがイチオシですが、筆者が作成に協力した写真入りの日本語メニューが用意されていますので参考にしてみて下さい。
- 鉄板豆腐、カンコンガーリック（空心菜の青菜炒め）、魚のチリガラムソース和え、そして激辛ですが筆者の好物、イカのサンバルチリ炒め（サンバル・ソトン）なども一緒に注文するとよいでしょう。 日本人のTonyから聞いてきたとお店の人に伝えると、きっとイイことありますぞ。
ガーリックポークが美味いお店にて
- Sing Mei Siang 新梅香餐馆
ガーリックポークが美味いお店
住所 Mc.116 Machap Baru, 76100 Melaka
電話 +606-525-2788
営業時間 7:00～14:30頃まで 月曜日定休
駐車場完備・カードは使用不可お支払いは現金で
