温泉卵とカヤトーストの朝ごはん
- 温泉卵とカヤトーストの朝ごはんです。カヤトーストとは、カリッと焼き上げたトーストに「カヤ」と呼ばれるココナッツジュースと卵を甘く煮詰めた椰子ジャムを塗って、冷やしてスライスしたバターを挟むサンドイッチです。
- マレーシアの温泉卵は、ポピュラーなメニューなんです。 卵をナマで食べる習慣のないマレーシアなんですが、生卵に熱湯を注いでハーフボイルエッグ（半熟卵）を即席で作って朝ごはんで食べる習慣があります。
- 出来たてアツアツの温泉卵を胡椒と醤油で味付けしていただき、カヤジャムの甘さとバターの塩っ気を味わい、濃いめのローカルブラック珈琲をゴクゴクと飲んじゃうのが、マラッカ流朝ごはんの極意なのですぞ。
オリーブベイカーにて
- Olive Baker Melaka Coffee Shop
オリーブベイカー
住所： 347, Jalan Tengkera, 75200 Melaka
電話： +60 17-312 6306
営業時間： 朝7:00～12:30
定休日： 火曜日
