マラッカ名物チキンライスボールの美味しいお店
- マレーシアやシンガポールで定番の海南鶏飯（英 : Hainanese Chicken Rice）ってマレーシアで産まれたオリジナル料理だってご存知でしたか。中国大陸南部に浮かぶ海南島には、海南鶏飯という名の料理は存在しないのです。
- 中国海南島の北東部にある海南省文昌市の名物料理「文昌鶏」（英 : Wenchang chicken）が海南鶏飯（ハイナムチキンライス）の源流とされています。
- その昔、19世紀末ごろに海南島からマレーシアに移住してきた華僑がマレーシアで故郷の名物料理「文昌鶏」をアレンジして創り出したのが、現在の海南鶏飯なのです。
- タイ王国のカオマンガイはタイで産まれた鶏飯（チキンライス）なので、マレーシアの鶏飯とは微妙に異なります。
- マレーシアのイスラム教徒がアレンジした Nasi Ayam（ナシアヤム）も漢字にすると鶏飯なのですが、海南島から移民してきた海南人（ハイナニース）が作る海南鶏飯とは微妙に異なります。
- 食文化に関する見解や意見、主張というのは諸説あるんだから、微妙に違うってことをダラダラ書いてもしかたないので本題に進みましょう。
- マラッカの旧市街ジョンカーストリートにお店を構える有名店は、グルメハンターのSNS拡散により味の善し悪しなどは二の次で、長い行列に並ぶことが美味さのステイタスとなっています。
- 行列に並ぶのが嫌いな筆者が本日紹介する Tuan Yuan Chicken Rice Ball 团圆香滑鸡饭粒 は、まだ観光客にばれていないマラッカ名物のチキンライスボール（おにぎり）の美味しいお店です。
- ランチタイムの混雑時には並ばなきゃならないこともありますが、そのほとんどは地元のお客さんなのです。地元のお客さんに支持されるということは･･･
- まずもって美味しいことが第一条件。そしてリーズナブルな価格設定であることが重要なのです。
- 鶏肉はジューシーで柔らかいのが最大の特徴。そして特製チリソースは、ややとんがり気味のピリ辛風味と香辛料のバランスが絶妙なのです。そして価格はリーズナブルという条件を満たしています。筆者が自信を持ってオススメできる海南鶏飯粒のお店です。
- チキンライスのごはんはピンポン玉サイズのチキンライスボールがお店の名物です。このチキンライスボールはマラッカが発祥の地とされているので旅でマラッカに来た人はぜひ食べてみてね。
- 店 名 Tuan Yuan Chicken Rice Ball 团圆香滑鸡饭粒
- 住 所 Jalan Tun Perak, Kampung Enam, 75350 Melaka
- 電 話 012-681-1353
- 時 間 8:15～14:30
- 定休日 水曜日
