Cheng Lock Cafe Sarawak Kolok mee

サラワク名物　コロミーをマラッカで味わえるお店

ウエーブ（縮れ）が入ったコロミー麺を使ったサラワク麺。初めて食べても、どこか懐かしい感じがするマレーシア料理です。トッピングに使うBBQ Pork（チャーシュー）、別盛りのスープには自家製ワンタンが浮かんでおりスタミナ満点ですぞ。
麺の形態は3種類あります。縮れのあるコロミー、ストレート麺のワンタンミー、そして平べったいミーポック。いずれかを選んで、次に合わせるソースを選びます。
ソースはメラ（赤い）とプテ（白い）そしてヒタム（黒い）をチョイスしてください。メラはチャーシューを焼く前にマリネする食紅ソース味でやや甘めの味付けです。プテは薄口醤油をつかったややしょっぱい味付け。ヒタムは照り焼きのタレみたいな黒醤油を使った甘みのあるソースです。
筆者のすすめはコロミーにソースはプテ。ホワイトカラーのドライタイプ（スープ別盛り）がお気に入りです。スープには基本の具材がワンタンなんですが、豚の肝を追加でトッピングする「スープ・ハティ」も美味しいですよ。
お店は、マラッカ市内中心部から車で約30分の場所にあるスンガイウダン（Sungai Udang）という街の国道沿いにある大きな仏教寺院（八仙宫 Eight Immortals Temple）の隣にあります。