ラクサ Laksa （拉沙面）
- Laksa (ラクサ) または Curry Laksa (カレーラクサ)とは、ココナッツミルク味のスープカレー麺でマラッカをはじめシンガポールでも大人気の麺料理です。魚のダシを使うペナン・アッサムラクサとは、全く違う料理なのでお間違えなく。
- メインの具材は、シーハムと呼ばれる半生状態の赤貝のむき身、ゆで卵に、厚揚げ、魚の練り物など。赤貝のむき身は魚介類が苦手な方にはやっかいなトッピングですが、地元の皆さんは、例外なく好んで食べています。
- ラクサのカレースープはココナッツミルク風味のおかげでマイルドな辛さです。物足りない方は、写真の左上に載ってるサンバルチリ（激辛香辛料ペースト）を溶かして辛さを調節して召し上がってください。
- お店の場所は、ジャラン·ブンガラヤ通り（Jalan Bunga Raya）にあるミモサホテルのＴ字路ジャランキーアン(Jalan Kee Ann)を西に約3分。右手にあるのが目指す XIN ANN KOPITIAM（新安茶室:シンアン·コピティアム）です。
- 店 名 XIN ANN KOPITIAM（新安茶室）シンアン・コピティアム
- 住 所 30, Jalan Pasar Baru, Kampung Jawa, 75100 Melaka
- 時 間 8:00～14:30
- 定休日 火曜日
