ロティ・チャナイ（Roti Canai）Kedai Makanan Dan Minuman Hajjah Zainap Semabok

マレーシアのコナモン　ロティ・チャナイ

ロティ・チャナイ（Roti Canai）は、インド系マレーシア人の朝食の定番料理。練って寝かせた小麦粉を植物マーガリンで伸ばして折りたたみ、また伸ばして折りたたむ行程を4～5回繰り返し、折りたたんで鉄板で焼き上げます。
ミルフィーユみたいな「何層にも折りたたまれた柔らかいパイ生地」の食感に仕上がります。焼きたてのロティチャナイをちぎってカレーの汁に浸して、ナンを食べるようにしていただきます。
ロティ・チャナイとはこうしたマレー風コナモンの総称であり中に入れる具材により名前が変わります。Roti Kosong ロティコソンは具材無しの素のロティチャナイ。Roti Telur ロティテロウはたまごを入れて焼き上げるロティチャナイ。この他、イワシ入りのロティサーディン、スイーツ系のロティテッシュなど多数あります。

Roti Canai ロティチャナイ練った小麦粉を植物マーガリンで伸ばして折りたたみ、また伸ばして折りたたむ行程を4～5回繰り返し、折りたたんで鉄板で焼き上げます。

Roti Canai 何層にも折りたたまれた柔らかいパイ生地のような食感に仕上がります。焼けたロティをちぎってカレーの汁に浸して、ナンを食べるような要領で食べます。

Roti Telur ロティテロウたまご入りのロティチャナイ

Roti Kosong ロティコソン具無しの素のロティチャナイです

Nasi Lemak ナシレマ、ナシラマどちらでも可。ココナッツミルクで炊きあげたごはんをサンバルチリと、各種具材をおかずにして食べるマレーシアの国民食

Bee Hoon Goreng ビーフンゴレン。ビーフン（米粉）を炒めた「焼きビーフン」

グラブかタクシーでアクセスしてください。運転手さんにはスマボ（Semarok）という地名を伝えてください。スマボ地区にたどり着くと右側にトヨタ、ホンダ、BMWというカーディーラーが3軒並んでいて、それを超した左側にお目当ての屋台があります。朝ご飯～ブランチの時間帯にお立ち寄りください。