フィッシュボールヌードル（魚鮫麺）
- 魚鮫麺(鱼饺面)と書いて「ヒーキャオミー」と呼びます。白身魚の練り物（はんぺん）をメインの具材にした麺料理です。スープ別盛りの汁なし麺（ドライタイプ）のミディアムサイズが筆者のオススメの食べ方です。
- ここで食べるか持ち帰りか？、注文する麺の種類、汁なし麺かスープ麺か、チリソースが要るか要らないか、サイズは大中小？以上の4項目を現地の言葉（英語でも可）を使って注文しなければなりません。
- 筆者のオススメならば、Eat here （イート・ヒア：ここで食べます）、Kway teow and Mee （クエティヤオ・ミー：クエティヤオとタマゴ麺のミックス）、 Dry （ドライ：スープ別盛りの汁なし麺タイプ）。
- サイズは、ビッグ・ミディアム・スモールの3種類あるんですが、一般的な日本人女性ならばミディアムサイズが適量です。ガッツリ系の男性ならばビッグでちょうどぐらいだと思います。
- アウエーな旅人には敷居の高い注文方法ですけど、一度覚えればいろんなお店で使えますぞ。面倒な方は、このページの写真を見せて「日本人のTonyさんの食べてるコレ！」と注文すれば日本語でも通じますぞ。
- お店の場所は、ジャラン·ブンガラヤ通り（Jalan Bunga Raya）にあるミモサホテルのＴ字路ジャランキーアン(Jalan Kee Ann)を西に約3分。右手にあるのが目指す XIN ANN KOPITIAM（新安茶室:シンアン·コピティアム）です。
- 店 名 XIN ANN KOPITIAM（新安茶室）シンアン・コピティアム
- 住 所 30, Jalan Pasar Baru, Kampung Jawa, 75100 Melaka
- 時 間 8:00～14:30
- 定休日 火曜日
