スパイシー焼き鳥定食　Satey Jantan + Nasi Pulut (Glutinous Rice)

スパイシー焼き鳥とマレー風おこわをサンバルで味わう

プラナカン料理のスパイスでアレンジした「やきとり」を "Satey Jantan" （サテ・ジャンタン）と呼びます。ほどよい味にマリネされた鶏肉を串に刺して、こんがり揚げたサテ料理、一度食べるとやみつきになる逸品です。
"Satey Jantan" （サテ・ジャンタン）は、南洋スパイスを微妙に使い分け、ブンガ・カンタン（ショウガの花）、ダウン・リマウ・プルッ（こぶみかんの葉）を味の決め手に使っています。写真右上のマレー風おこわとの相性抜群ですぞ。