ラクサの美食コンテストで優勝したお店
- マレーシアのベストラクサを決めるコンテストで、一般大衆の得票を一番多く集めて優勝した経歴を持つ "Bess Kopitiam" （ベス・コピティアム）のラクサ。
- ラクサとは、ココナッツ風味のスープカレー麺です。トッピングは赤貝、お揚げさんにキュウリ、そしてゆで卵にタオキーと呼ばれる湯葉の揚げ物が載った王道のレシピ。
- チャンピオンの作るラクサはさすがに美味い。ラクサのスープにコクがあり、激辛香辛料のサンバルチリも奥深い辛みが味わえました。
- ミーゴレンやナシレマも美味い。 Ayam Goreng Rempah （アヤムゴレン・ルンパッ）という名の、鶏の唐揚げが人気沸騰中ですぞ。
- 店 名 BESS Kopitiam ベス・コピティアム
- 住 所 Pusat Niaga Bukit Baru Utama, 7, Jalan PNBBU 5, Kampung Solok Musai, 75150 Melaka
- 電 話 +6017-610-8055
- 時 間 7:30～15:30
- 定休日 基本的に年中無休
Mee Goreng （ミーゴレン：焼きそば）も大人気の朝食メニュー。写真右奥にある Ayam Goreng Rempah （アヤムゴレン・ルンパッ）とは、うま味香辛料にひと晩マリネしてかりっと揚げる鶏の唐揚げ。ひそかに人気沸騰中ですぞ。
さすがラクサ・チャンピオンのレシピ。ニョニャラクサの王道を貫いて安定した旨さが味わえます。ノーポーク・ノーラードのムスリムフレンドリーなカフェなのでイスラム教徒のお客さんも多いお店ですぞ。
オーナーご夫妻と、お嬢さん。お店が大きくなって、スタッフが増えてもオーナーファミリーがテキパキと接客しています。店内は清潔で快適に食事が楽しめます。
お店は、ブキッ・バルから新店舗に2021年10月に移動してきました。