ワンタン麺屋台はいちばん普及している麺料理店なのです
- ワンタン麺といえば日本では馴染みの薄い料理ですがマラッカでは、いちばん普及している麺料理店なのです。日本で例えると、ラーメン屋さんみたいな感じです。町のあちこちにあるホーカーセンターとかコピティヤムと呼ばれる屋台村に行けば、必ず食べられる定番メニューなのです。
- それだけに、味の好みは十人十色。マラッカで暮らす華人に「どこのワンタン麺が美味しい？」と聞いてみたら、10人が10人とも違う雲呑麺屋さんを推してくれます。その人の好みや、家族の推薦や知人のオススメの情報を整理して「Tony、雲呑麺といえば◎◎が美味い！」 と教えてくれるのです。
- マラッカのB級グルメハンターの達人を自称する筆者ですが、地元で生まれ育った諸先輩に敵うわけもなく、うっかり「雲呑麺ならFederal River Side Wantan Meeが美味い！」などと口を滑らしたらさぁ、大変。
- 仕事時間中にもかかわらず作業を停めて「Tony、俺のイチオシの雲呑麺屋に行くぞ！」と強制的に連れて行かれることになります。黙って連れられていくと、到着したお店で常連さんだけが使える呪文のような注文を横で聞くことになります。そして、いざ実食。
- 悔しいけど、美味い。ホントに美味いんです。
- なぜ、今日この瞬間まで食べに来たことがなかったんだろう･･･という後悔と、わざわざ連れてきてくれた知人に感謝と懺悔を捧げることになります。
- さて、前置きが長くなってしまいましたが今回ご紹介するのは、ディスカバリーカフェのラオパン（老板：社長の意味）のMr. Tangさんに教えてもらった Xiang Ling Kopitiam の九樓云吞面というお店のワンタン麺です。
- スープ別盛りの汁なしワンタン麺（ドライタイプ）をいただきました。シャキッとした麺が美味い、タレにコクがあって美味し。スープのワンタンはプリッとした噛みごたえのあるタイプでした。ホントに美味かった･･･
- さて、場所の説明ですがマラッカ郊外のマリムジャヤにほど近いタマン・セリ・マンガという町にあります。マラッカ一丁目からクルマで約10分ちょいの場所にありますのでタクシーかグラブでアクセスして下さい。
九樓云吞面にて
Xiang Ling Kopitiam Wantan mee
香羚咖啡店 九樓云吞面
住所：No.1 & 3, Jalan Seri Mangga, Taman Seri Mangga, 75250, Melaka
営業時間：早朝8:00～14:00頃
定休日：水曜日
