ヤミツキ度満点のニガウリのから揚げ
- 写真に撮ると、えぇ？ホントにこれが美味しいの？と首をかしげるかもしれませんが、ヤミツキ度満点の、ニガウリ（Bitter Gourd：ビターゴード）をから揚げにして、ソーテットエッグを調味料にして、香り付けにカリーリーフと一緒に炒めた珠玉の逸品。
- ソーテットエッグとは英語でSalted Eggと綴り、中国語の漢字では「鹹蛋」と表現します。アヒルのタマゴの塩漬けで、白いごはんやお粥さんとの相性抜群！この塩味で、苦めのニガウリのから揚げを味付けしてるんです。
- だまされたと思って一度お試しください。小サイズで9リンギ、大サイズなら16リンギというリーズナブルな価格設定です。 これだけでビールがなんぼでも飲めますぞ！
シーハイ・キッチン（Si Hai Kitchen）にて