炭火で焼き上げる手羽先（脆皮焼鷄翼）
- マラッカでも晩ごはんの副食材として、ビールのお供に手羽先を食べる習慣があります。 その名はチキン・ウイング（Chicken Wings）。一本70円ぐらいで手羽元から手羽先までつながったボリューミーな料理なのです。
- 今日ご紹介するR&J Famous BBQ Venture's （驰名港式・焼烤）さんのチキン・ウイングスは、醤油系のオリジナルソースにマリネした手羽先を、炭火を使って強火の遠火でカリッと焼き上げた本格的なBBQスタイル。
- 炭火で炙りながら焼き上げるので、余分な油が落とされカリッとサクッとさっぱり、中はジューシーな仕上がりです。ほんと、美味しい！屋台を見つけたら、「2本ください」とか「5本お願いします」と伝えればOK。
- 英語が苦手な人でも大丈夫ですぞ。一本だけ注文すると、食べ終えた後もう一本必ず欲しくなるのでひとり2本以上頼むべし。一般的な日本人男子ならば5本程度を目安に注文すると良いでしょう。
- 場所はマラッカのエクアトリアルホテルから徒歩で約7分。バンダーヒレ（Bandar Hilir）にあるニュートン・ホーカーセンター（Newton Hawker Center）という大型の屋台村を目指してください。ニュートン屋台村は街の中心部に2号店もあるので間違えないように！
- ラマダとかマジェスティックホテル、カーサ・デ・リオホテルなどからは徒歩ではしんどい距離ですからタクシーとかグラブ・ユーバでアクセスして下さい。もしも自転車があれば10分ぐらいかな。
- 下の写真、右手の赤い帽子のイケメンが、この老舗の若き店主（ラオパン）です。気さくな人なので、気軽に話しかけてみて下さい。 日本人のTony寛斎から聞いてきたと伝えるとイイことあるかも･･･
ニュートン屋台村（牛顿美食中心）のR&J Famous BBQにて
R&J Famous BBQ Venture's （驰名港式・焼烤）
予約・ケータリング電話：016-608 1238（Mr.JIMMY）
住所：牛顿美食中心 Newton Hawker Center
NO.277 Jalan Parameswara, 75000,Bandar Hilir,Melaka.
営業時間：18:00～深夜0時頃まで
