南洋スパイスごはん「ナシブリヤニ」
- スターアニスやシナモンなどの南洋スパイスをブレンドした炊き込みごはんをナシ・ブリアーニ、またはナシ・ブリヤニと呼びます。マラッカでナシブリヤニを食べるなら、このお店を強くおすすめします。
- 一般的にマレーシアのブリヤニはターメリック（ウコン）を使うため黄色っぽくて油っぽいごはんが主流なんですが、このお店のナシブリヤニはベージュカラーで、クセがなく香ばしい素直な味でさっぱりしているんです。
- 店の看板メニューは、ブリヤニ ガム スペシャル。ブリヤニライスの中にこぶしサイズのお肉が隠されているんです。ガムとは、包み込むとかシールをするっていう意味なのです。ブリヤニライスの中からゴロッとカレーで煮込まれたお肉が出てくるその瞬間、毎回ニンマリしてしまうんです。
- ブリヤニガムスペシャルには、基本のナシブリヤニとお好みのカレーは、マトンとビーフ、そしてチキンが選べます。筆者のおすすめは、カンビンと呼ばれるマトンカレー。美味しいですよ！
- 場所はマラッカ市内中心部からクルマで15分の Jalan Pokok Mangga （ポコマンガ）という町にあります。タクシーかウーバの運転手さんに住所を見せてアクセスしてください。ちょっと遠いけど、わざわざ行くべき価値のあるお店ですぞ。
ナシブリヤニ ポコマンガにて
- Nasi Beriani Pokok Mangga（ナシブリヤニ・ポコマンガ）
住所：8091-C, Jalan Pokok Mangga, 75250 Melaka
営業時間：午前11時～1５時頃まで
定休日：日曜日
電話番号：+60 13-394 7423
