ヨンタオフー（醸豆腐）の美味しいお店「源来茶室」
- 醸豆腐と書いてヨンタオフーと読むマレーシア流のおでん。ヤンタオフーと呼んでも大丈夫！マラッカでは好みの麺と一緒に食べる料理として定着しています。
- きしめんのような平べったいクエティヤオ麺とか、イエローミーと呼ばれているたまご麺、またはそのミックスが人気です。
- スープ麺も注文できますが、マラッカではスープ別盛りのドライタイプを食べるお客さんの方が多いみたいです。
- 辛いのが苦手な方は、注文の際に「ノーチリ」と宣言しておくとOK。写真の麺には黒いソースがかかっていますが、これは薄味のだしソースです。
- ヨンタオフーの具材は、おでんと一緒で好きなものを選ぶことが可能なのですが、お店の方と福建語か中国語での会話となります。
- 初心者にはハードルが高い会話となりますので調理してる隣に並んでいる具材を指さして「これとこれ、あれもお願いします」とボディランゲージでのコミュニケーションで伝えてみましょう。
- 場所は、旧市街のやや西側に位置します。グーグルマップを参考にしてみてください。 営業時間は朝8時半からお昼頃まで、朝ごはんにどうぞ！
Jalan Kubu Yong Tau Fu 醸豆腐 @ 源来茶室にて
