「サテ」甘辛いタレをたっぷり付けて召し上がれ♪
- いまさら説明する必要もないマレーシアの焼き鳥「サテ」。各店オリジナルのブレンドした香辛料でマリネされた鶏・牛・マトンなどを串刺しにしてグリルで焼き上げ、ピーナッツソースをつけて食べるのが一般的です。
- イスラム教徒にはハラルという食の決まり事があるので、ホテルのレストランなどでは豚肉やラードの使用が禁止されています。また牛肉は宗教上の理由で食べられない人もいるため、鶏肉のサテが多いのです。
- 付け合わせには、キュウリとバワン・クチルと呼んでる赤小タマネギのブツ切り、そしてクトゥパ（Ketupat）と呼ばれる白米を編み込んだ椰子の葉で炊きあげたお餅が付いてきます。
- 甘すぎるピーナッツソースは好き嫌いがあると思います。甘すぎるまたは、辛すぎる、ムリッと思ったらソースつけダレなしで食べるのもOK！同じサテでも中華系オーナーの屋台だと豚肉もありマス。
- Cafe Meeting Place 123 The Emperor Hotel Melaka
- 123, Jalan Munshi Abdullah 75100 Melaka, Malaysia
- Tel : 06-284-0777 営業時間 朝7:00～23:00 年中無休