Thunder Tea Rice（サンダー・ティー・ライス）
- 客家（ハッカ）民族の家庭に伝わる擂茶（レイチャ・ルイチャと読んでもよい）という五穀米を使った野菜茶漬です。五穀米ごはんをとりまく野菜は、長豆、高麗菜、大豆、大根、胡麻、小豆、菜心。そして茶漬けの茶には九層塔、薄荷葉、プアール茶、白胡麻に小豆などがブレンドされています。
- 写真で見ると、そのグリーンの色から日本の抹茶を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、緑茶のコクや渋みはほとんど感じません。どちらかというと塩気を感じるマイルドな味わいです。まずは、そのままスープとして擂茶をレンゲで飲んで、五穀米ごはんを野菜のおかずと一緒に食べて、それぞれの野菜を味わいます。
- 一通り食べ終わったら、今度は擂茶を五穀米ごはんに注いで、軽く混ぜてからお茶漬けと同じように食べます。あっさりしていて、食べやすい。そして大地の恵みである野菜を体内に取り入れる、すっきりした満腹感が味わえます。
- Veggie Planet（ベジプラネット）さんのコンセプト、食材および調理に対するこだわりの五箇条を転載しておきます。
- Non MSG
味の素は使っていません
Non Artificial Colouring
化学色素は使っていません
Non Artificial Flavour
化学香料は使っていません
Non Preservative Added
防腐剤入りの食材は使いません
Non Microwave
電子レンジは使っていません
Veggie Planet Melaka（ベジプラネット） 味滋園にて
- Veggie Planet Melaka（ベジプラネット） 味滋園
41, Jalan Melaka Raya 8, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka.
Tel: +606-2922819/012-6565783 (Restaurant Outlet)
+606-2848148 (Administration Office)
e-mail: restaurant@veggieplanet.my
営業時間: 9:00～22:00（年中無休）