マーボー豆腐（香辣麻婆豆腐）
- 日本ではお馴染みの中華料理「マーボー豆腐」ですが、マラッカでは珍しいんです。メニューでもあんまり見かけないのは四川料理だからなんです。マラッカでは福建・潮州・海南料理が多く、広東料理も少なめです。
- 前置きは、これくらいにしておき久々にマーボー豆腐をいただいてきました。普通に美味い麻婆豆腐でした。スパイシーとメニューに書いてあったので辛辣さを期待していましたが、ちょっとガッカリ。
- 激辛料理がお好きな方ならお店の人に「アイ・ライク・ペダス」と呪文を唱えてから「スパイシー・麻婆豆腐を激辛にしてね」とチャレンジしてみたらイイかもしれないですね。
（シーハイ・キッチン（Si Hai Kitchen）にて