世界の一流ホテルで修行してきたオーナーシェフが作る点心
- 東方茶餐室と書いてDong Fung Coffee Shopと綴り日本語ではトンファン・カフェと発音する老舗の屋台村でコツコツ営業している点心屋さん。一流ホテルで修行を積んできたオーナーシェフが毎朝仕込んでいます。
- 肉まん、海老シュウマイ、ブタ軟骨などの点心（Dim Sum：ディムサム）が味わえます。もち米を炊き込みごはん風に蒸し上げたローマイカイ（糯米鶏）は食べ過ぎに注意。満腹になって他のものが食べれなくなります。
- マラッカで名物の美人女将の笑顔を拝見すると「今日も頑張るぞ」と元気を分け与えていただけます。この店では早朝の朝7時過ぎから午前11時頃までの営業、売り切れゴメンなのでご来店はお早めに･･･
- 誤解のなきよう補足説明しておきます。点心（Dim Sum：ディムサム）と、日本語の飲茶（やむちゃ）は同じ料理です。
東方茶餐室（Dong Fung Coffee Shop）にて
