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マラッカのB級グルメ探索隊

マラッカのB級グルメ探索隊

 やみつき中毒者続出の「豚そぼろ油麺」"Mince pork with noodle" リンボンガン・マレー屋台村の美味すぎるミーゴレンの店 
 「豚そぼろ油麺」 美味すぎるミーゴレンの店 
ラクサ（ココナッツ風味のカレー麺）「永来香」 魚鮫麺（フィッシュボールヌードル）のお店「永来香」
ラクサ（カレー麺）のお店 魚鮫麺（フィッシュボールヌードル）
鴨麺・ダックヌードル（朝食）の美味い屋台店 ローカル色満点　お母さんの味が食べられるリトル・マム・カフェ
鴨麺・ダックヌードルの美味い店 ローカル郷土料理　リトル・マム・カフェ
タンジュンミーゴレンの「滑蛋荷：ワータンフォー」も美味し♪ タンジュンミーゴレンのナシゴレン（焼きめし）も美味し♪
「滑蛋荷：ワータンフォー」も美味し♪ ナシゴレン（焼きめし）も美味し♪
 世界で一番高額なロッティ  プリップリの海老入り焼きそば
世界で一番高額なロッティ プリップリの「海老入りやきそば」
マラッカ洋食の定番フィッシュアンドチップス 赤道直下のマラッカで伝統的な中国茶を学びながら楽しむ　鄭和茶室　Zheng He Tea House
フィッシュアンドチップス マラッカで中国茶を楽しむ　鄭和茶室
マレーシア風焼き鳥「サテ」　甘辛いタレをたっぷり付けて召し上がれ♪ タンケラ・ミーゴレンはマレー系ミーゴレンの基本形
マレーシア風焼き鳥「サテ」　 タンケラ・ミーゴレンはマレー系ミーゴレン
タンジュン・ミーゴレンはマラッカ風中華系のウルトラ激辛焼きそば ゴートン・ジャヤで見つけたスパイスが効いてる広東式ドライ雲呑麺
タンジュン・ミーゴレンは激辛焼きそば ゴートンジャヤの広東式ドライ雲呑麺
コリコリの食感を残したプラナカン風野菜炒め「チャプチャイ」 ジューシーな鶏肉のうま味を封じこめたグリルチキンステーキ。ソースはお好みで
プラナカン風野菜炒め「チャプチャイ」 ジューシーなグリルチキンステーキ
街の屋台と違って高いけどホテルで食す美味いナシゴレン（焼きめし） マラッカで本格的な石釜イタリアンピザを満喫できる予約制レストラン
ホテルで食すナシゴレン（焼きめし） 石釜イタリアンピザが美味いレストラン
「ミーシアム」はニョニャ料理の定番「朝ごはん」メニュー 鳳寿司（フェニックスずし）
ニョニャ料理カフェ「Ta Chi House」 「鳳寿司」（フェニックスずし）屋台寿司
ツーツァチンタン　猪雑清湯 右手でいただきます〜♪
ツーツァチンタン　猪雑清湯 「右手」で食べるご飯は美味い？
ボリューム満点　骨付きスペアリブのバーベキュー ヤムライス
洋食屋さんのスペアリブ・バーベキュー ヤムライスのレシピ
ワンタンミーの主役はワンタン？それとも麺？ ホカホカ弁当屋さん。鶏の唐揚げ定食だけではなく、ビーフンとか麺類もあります
「愛しのワンタンミー」 ホカホカ弁当みたいなお弁当屋さん
製氷屋さんの「チューブアイス」 ハンバーガーの屋台。わかりやすいメニューなのでマレーシア滞在初期には筆者もお世話になった一品です
製氷屋さんの「チューブアイス」 ハンバーガー屋さんの屋台
クレイポット・チキンライス 煙たい調理だがメチャ美味の竹ご飯
クレイポットチキンライス レマン　竹で餅米を直火で炊きあげる
ロッティチャナイとテタレ 高級食材「ツバメの巣」大盛りが24円
筆者の朝ごはん　ロッティチャナイとテタレ ツバメの巣　お肌に効きます♪
この野菜炒めもベジタリアン 潮州バクテー（排骨茶）
ベジタリアン料理研究家の家庭料理 潮州バクテー（排骨茶）　
蒸したてのアツアツが美味し♪ 菜食主義者のお茶漬け？
飲茶は朝ごはん限定なり 咸茶（せんちゃ）とはベジタリアンのお茶漬け
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